Wudeer 的B級人生

培根應該是小鹿日常生活裡冰箱常備的品項，
除了早餐培根蛋外，
培根常是小鹿在突然有客人來訪時很好的救火隊，
可以做培根蛋義大利麵及培根蔬菜捲佐酒等菜，
簡單上菜不失大方。

培根買回家時在保存即使用上有一些麻煩，
市售的培根包裝通常是下面墊保力龍板的塑膠包裝，
買回來要使用時必須剪開包裝整盤拿出來才能使用，
通常一次不可能使用完畢，
整個袋口剪開後，很難保持食物的品質，
其實很建議各業者應該將袋口做成夾鍊袋更有利食物保鮮，
在業者還每改善之前，小鹿通常在培根開封使用時，
在包裝外套上一個夾鍊袋用來保鮮及方便拿取。


另外培根使用時，因為培根很薄而且有油脂容易沾黏，
通常必須整盤抽出比較容易完整拿取，這樣會一再的讓食物暴露在空氣中，
而且因為有油脂抽出時常常會弄得黏乎乎，
小鹿想到的解決方法是買回來要使用第一次時，先整盤抽出從中間對切，
因為長度變短用時只要打開袋口便可以輕鬆半片拿取，不需要在整盤抽出來，
等袋口的一落用玩，再把底盤抽出將剩下的一落擺到靠近袋口處，
這樣只要抽出兩次即可，而且拿取變方便而且容易了，
唯一的缺點是培根不是一條，但是我好像大部分時間沒有需要使用一整條培根。


如果買的培根量稍微多一點時， 可以依照個人使用需求份量，
小鹿通常會將3小片1.5條培根分成一份，用塑膠袋裝好放入冷凍，
以免培根質變！